Perencanaan Bisnis Pengembangan Kafe
"Ngopi Pai"
Perkembangan industri kopi di Indonesia memiliki prospek yang baik karena
Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar ke-3 setelah Brazil dan
Vietnam. Penelitian bertujuan untuk menghasilkan perencanaan bisnis yang tepat
dan lengkap sebagai pedoman untuk pengembangan kafe Ngopi Pai. Kafe Ngopi pai
adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang penjualan dan pengolahan
kopi yang diproduksi oleh “FARINDRA CORPS” dan tidak hanya kopi saja, tetapi
juga menjual berbagai jenis mkanan.
Warung kopi atau cafe sekarang sudah sangat
menjamur dikota-kota besar sampai kota yang kecil, seiring berkembangnya warung
kopi menjadi tempat yang sering dicari atau dibutuhkan untuk minum kopi, kumpul
bersama teman-teman. Semakin menjamurnya usaha kafe ini, mambuat pengelola kafe
harus berloma-lomba untuk dapat menarik perhatian orang untuk berkunjung di kafe
tersebut.
Tidak hanya itu, pengelola kafe juga harus dapat bekerja dengan baik.
Masalah keuangan juga harus diperhatikan. Dengan banyaknya transaksi yang
terjadi setiap hari, jika tidak dikelola dengan baik akan mengakibatkan kerugian
yang disebabkan pengelola sulit menghitung nilai pemasukan dan pengeluaran. Oleh
karena itu pengelola harus memanfaatkan teknologi informasi yang dipadukan
dengan sistem yang dapat mambantu kinerja karyawan sehingga dapat bekerja secara
efektif dan efisien.
Ngopi pai adalah kafe yang masih baru dikota Palembang.
Kafe ini menyediakan kopi dan makanan dengan harga yang cukup terjangkau. Kedai
kopi ini mempunyai misi untuk mengubah gaya hidup minum kopi sachet yang
mempunyai dampak buruk jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang. Karena
usia kafe ini masih sangat muda, sangat dibutuhkan perbaikan sistem informasi
agar dapat memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.
Melalui pengembangan
sistem informasi dapat membantu dalam perancangan persediaan, dimana dapat
dibuat pembelian bahan baku dengan menggunakan data penjualan, sehingga bahan
baku yang disediakan dapat sesuai dengan tingkat penjualan masing-masing menu.
Sistem informasi yang dibuat diharapkan dapat memperbaiki sistem yang ada
sehingga dapat meminimalisasi kerugian pada kafe ngopi pai.
Dengan membuat
analisa awal mengenai sistem informasi pada kafe ngopi pai menjadi metode yang
tepat untuk memperbaiki sistem informasi yang sedang berjalan, dan diharapkan
menjadi solusi untuk sistem informasi pada kafe ngopi pai. Penyediaan fasilitas
demi kenyamanan konsumen juga wajib untuk diperhatikan, seperti fasilitas desain
interior dan eksterior, Fasilitas penunjang Wi-Fi, musik, kontak listrik, sofa
empuk, ruangan bersih dan nyaman. Keunikan cita rasa dari kopi dan makanan juga
harus dijaga, Pemilihan biji kopi yang baik dari kopi asli Indonesia supaya
konsumen merasa senang dan lebih memilih untuk kembali di kafe Ngopi Pai lagi.